y5vipin23240的部落格

因應防疫措施，家戶烤肉場地受到許多限制，但依然抵擋不住民眾「中秋烤肉」的期待，無論在家中烤肉，或是到店家享用，營養師建議，掌握「多色蔬菜烤來吃、月餅柚子分著吃」的原則，就能在烤肉團圓之餘，讓健康也滿分。

中秋烤肉健康吃，除了簡單調味、減少使用市售烤肉醬外，門諾醫院營養師張矞婷表示，選擇不同顏色的蔬菜，也是健康烤肉的方法。她建議，綠色的葉菜、白色的菇類、紅色與黃色的彩椒、紫色的茄子，都很適合加入烤肉菜單中，既增加視覺的豐富，也提升口感，更重要的是，多色蔬菜有不同的植化素，可以幫助身體抗氧化。百家樂

在烤肉之外，中秋節不可少的還有月餅與柚子，張矞婷指出，無論綠豆椪、蛋黃酥或是廣式月餅，熱量都超過一碗白飯，一次吃下一整顆，熱量超標不說，對於三高患者而言，還可能讓病情失控。百家樂

柚子更是最大的「誤區」，張營養師說，柚子雖然富含維生素、纖維質，但因為「很甜」，同樣熱量不低，三高患者只要吃兩瓣就超標。因此，張矞婷建議，月餅與柚子，最好是一家人分著吃，每一種淺嚐即止，既能夠享受多種口味、滿足口腹之慾，又能保障熱量不超標，不會過量。

此外，張營養師也提醒，一家人聚在一起，除了吃吃喝喝，飯後一起散步、動一動，或是在做好防疫措施的情況下，出門走一走，也能夠聯繫家人情感，並且提升家人健康。